La Salsa Tonkatsu adatta per la carne impanata fritta in stile giapponese come il tonkatsu.
Tonkatsu Sauce è una salsa meravigliosamente densa, composta principalmente da frutta e verdura, condimento della cotoletta giapponese impanata nel . Può includere anche più di 10 tipi di spezie insieme a salsa di soia, aceto e zucchero.
Scura e dal sapore agrodolce, la salsa tonkatsu è una variante della salsa Worcester, introdotta in Giappone verso la fine dell’800, ottenuta dalla fermentazione di frutta e verdura. La ricetta originale della salsa tonkatsu prevede l’uso di una miscela fermentata di pomodori, sedano, carote, mele, prugne, spezie, aceto e salsa di soia.
La densità e lo spessore della salsa Tonkatsu la rendono perfetta per condire, senza di conseguenza ammorbidire, la panatura croccante dei tuoi fritti.
La Tonkatsu Sauce viene servita con la Tonkatsu (cotoletta di maiale o di pollo fritta) ed è spesso usata per altri piatti fritti come Ebi Furai e Korokke.
SPECIFICHE TECNICHE:
- Contenuto netto: 180 ml
- Dimensioni: 12×3 cm
- Ingredienti: Sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, zucchero, mela, pomodoro, cipolla, aglio, sale, aceto, amido di mais, spezie, alcool; regolatore di acidità: acetato di sodio (E262), acido citrico (E330), acido malico (E296), acido lipidico (E355); addensante: succinato di disodio (E1450); colorante: caramello; esaltatore di sapidità: (E621), (E631), (E627); liquirizia; edulcorante: saccarina (E954); conservante: acido benzoico.
